Gestion



Accessibilité Tourisme & Handicaps

Claude BLAHO-PONCE
2013


Cet ouvrage étudie la relation Tourisme et handicaps dans le champ du tourisme social, la resitue dans un ensemble plus large d’accessibilité au tourisme, de chaine cohérente de déplacement et de services répondant aux attentes des personnes en situation de handicap pour vivre pleinement l’accès aux vacances et aux loisirs [...] Voir plus
Management de la formation hôtelière et touristique en Université et en Entreprise

Henri SICART
1998


Ce livre présente et définit ce que doit être l'enseignement professionnalisé des métiers du Tourisme, de l'hôtellerie à l'Université. Six chapitres s'enchaînent dans une logique à la fois économique mais aussi sociologique pour relater la création de l'I.U.P. de Perpignan.
Tourismes Patrimoines Identités Territoires

Christian BATAILLOU
2010


L’approche des tourismes présentée dans cet ouvrage fait une large place aux facteurs humains à partir d’une approche multidisciplinaire (géographes, historiens, économistes, psychologues, sociologues, anthropologues et juristes) souvent négligée au profit d’un raisonnement réduit à l’économie. Les territoires y sont [...] Voir plus